Greeting

代表あいさつ

和やかな雰囲気で皆様をおもてなし

全てのお客様に対して、自分の大切な家族や恋人、友人をもてなすような気持ちで接しており、これにより、盛り付けや日々のサービスに温かみを生み出します。お客様だけでなく、スタッフ同士の信頼関係を大切にし、楽しく仕事をしながら心を交わし、和やかな雰囲気で皆様をおもてなしします。季節ごとの旬の食材を活かした料理を通じて、お客様の特別なひとときを演出いたします。

山﨑 浩史
店主

大阪の調理師専門学校在学中、曽根崎にあるアルバイト先の「八幸」でお世話になった板前の先輩に感銘を受け、日本料理人の道を選択。卒業後、堂島にあった「紬」の川下板長に6年間師事し、更に、西天満の老舗料亭「芝苑」で4年間修業。そして28歳の時に、出身地・吹田市に自店(現「旬菜山﨑 佐井寺店」)を開業しました。長年地域の方に支えられ、応援頂き、平成21年「旬菜山﨑 竹谷店」を開店。郊外という地域柄、年配の方や親子三代でのご利用なども多く、ご要望に応えて、ゆったりと座って頂けるカウンターや椅子席の個室をご用意しております。閑静な地の明るく落ち着いた空間で、彩り美しい旬の食材を存分にご堪能下さい。